Receita- frango ensopado com cenoura ( usando frigideira de ferro fundido)

Quem gosta de visitar blogs gringos em busca de inspiração, já trombou com receitas divinas feitas em frigideiras de ferro fundido. Além de charmosa, a sua eficiência é incomparável, podem ser usadas no fogão, na churrasqueira e no forno, o material conduz o calor de forma consistente e uniforme, e se " temperada" corretamente, torna-se antiaderente conforme o tempo de uso.

Fiquei enlouquecida para testar estas receitas daqui.

Durante a nossa viagem de férias no hemisfério norte, perambulando pelos corredores de uma loja, encontrei esta frigideira de ferro. Como já fazia um tempão que eu cobiçava comprar uma, foi simplesmente  amor à primeira. Não resisti e trouxe na bagagem de volta para o Brasil, mesmo com olhar desaprovador do marido :)

 Antes de estrear o meu novo acessório da cozinha, pedi dicas de como usar e as primeiras sugestões vieram da querida Cinara, do blog Cinara's Place, como estas receitas aqui e aqui. A Cinara recomenda a leitura do site whascookingamerica.net, repleto de dicas de uso e conservação das panelas de ferro fundido. E força no tradutor Google porque o site é em inglês. 

Como iniciante na arte de cozinhar com frigideira de ferro, optei por uma receita bem simples. E posso falar? Adorei a experiência e ficou tão saborosa!

Frango ensopado com cenoura

Ingredientes

1 kg de frango (usei peito de frango em pedaços)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura grande
1 lata de tomate italiano sem pele
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara de vinho branco
1 xícara de água
 manjericão a gosto

sal a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque a cenoura, lave, corte em pedaços e reserve. Lave bem os pedaços de frango, deixe escorrer e reserve.

2. Triturar no liquidificador, os tomates e o suco da lata.

3. Na frigideira de ferro fundido, coloque o azeite ao fogo baixo. Depois acrescente a cebola picada e o alho e refogue por alguns minutos.

6. Coloque os pedaços de frango e assim que começar a dourar, coloque o vinho branco, o sal, a cenoura em pedaços e deixe cozinhar em fogo médio.

7. Acrescente o tomate triturado, a água, o manjericão e misture bem. Quando ferver, coloque em fogo baixo e cozinhe por  20 minutos.

Adorei a distribuição de calor, a versatilidade e estou me surpreendo com as possibilidades que ela traz. 

Provavelmente você possui este acessório, mas se não tem, vale a pena o investimento, para a sua cozinha ganhar charme e sabor. 

Fiz uma pequena lista de observações de uso da frigideira de ferro fundido:

- Para quem está pensando em comprar uma dessas panelas, já aviso, elas são muito pesadas.

- Com os devidos cuidados elas duram a vida toda. A parte interna é bem resistente, mas é preciso usar utensílios como espátulas de silicone ou madeira, para que não risquem.  Muito cuidado ao manusear, para evitar de bater ou derrubar no chão.

- Uma das razões ferro fundido ser tão altamente valorizados, é por suas propriedades de cozimento. O calor é distribuído uniformemente, ideal para fritar, cozinhar e até assar.

- É importante usar uma luva de cozinha, porque o cabo da frigideira de ferro esquenta.

- Você também pode assar alimentos no forno usando panela de ferro fundido. Ela pode assar bolos, tortas. Viva a criatividade!

Logo mais volto com receitas por aqui, aguardem! BjsBjs

Receita Pão Pita

Sentir pequenos prazeres que cercam a nossa casa pode ser a fórmula para ser feliz agora. Por exemplo, fazer pão caseiro é uma maneira simples de estimular os sentidos, sofisticar a cozinha com leveza e deixar a vida melhor.

E foi o que aconteceu, quando marido chegou em casa. Ficou feliz da vida, quando sentiu o aroma gostoso do pão assando na cozinha, e que se espalhou pela casa.

Então aproveite! Pega essa receita que é para fazer num piscar de olhos. E depois ouvir "humm, que delícia!".

Ingredientes

5 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna
1 xícara de leite morno
1 colher sopa de açúcar
1/4 xícara de óleo (usei óleo de girassol)
1/2 colher de sopa de sal

3 colheres de chá de fermento seco para pão
  
Modo de Preparo

1. Usar a batedeira para misturar todos os ingredientes. Mudar a espátula para o acessório especial de massas e sovar trabalhando bem a massa até que desgrude das mãos, ficando bem homogênea. Mas quem não tem a batedeira, pode fazer manualmente.

2. Deixar a massa descansar durante 30 minutos num lugar fresco sem corrente de ar.
3. Dividir a massa em 10 porções, fazer bolinhas, dar o formato redondo e achatado ( em torno de 10 centímetros de diâmetro). Deixar descansando por mais 15 minutos, num lugar fresco sem corrente de ar.

4. Levar ao forno pré aquecido bem quente, em torno de 15 minutos ou até que cresçam e fiquem ligeiramente tostados.

Para depois saborear o pão quentinho, fofo e macio. Nham!

Receita original está aqui

Receita- Salada Saborosa

Enfrentar este verão está uma "dureza".

Mas a receita de hoje é uma saladinha deliciosa. Tem tudo a ver com o clima quente que está fazendo!

Como sou viciada, em pesquisar no mundo dos blogs, a ideia original veio daqui. Já registrei no meu caderno de receitas 2014, fiz as adaptações e agora divido com vocês:

Receita Salada Saborosa

Ingredientes:

Para a salada

1/2 repolho roxo 

1/2 xícara de ervilhas
5 rabanetes pequenos
1  maço generoso de agrião 

queijo parmesão ralado a gosto

Para o molho

6 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de suco de limão
4 colheres de chá de maionese (usei maionese light)
2 colheres de chá de tahine (você encontra nas lojas especializadas em culinária árabe)
2 pitadas de noz-moscada
 sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Lave em água corrente o agrião, os rabanetes e o repolho roxo, em seguida, deixe secar bem. Assim evita a adição de muita água na salada. 

Corte os rabanetes e o repolho roxo (o mais fino quanto possível) e rale o queijo parmesão. 

Numa travessa coloque o agrião, os rabanetes, repolho roxo e as ervilhas.

Para o molho, misture todos os ingredientes e use a noz-moscada para adicionar um sabor fantástico. No final, certifique-se que o queijo parmesão foi bem misturado na salada, ao invés de apenas polvilhar por cima. 

Simples, elegante e deliciosa para os dias quentes!

E você? Curte uma saladinha? Para começar uma alimentação saudável, é um ótimo incentivo! Beijos e uma criativa terça-feira para todos :)

Receita- Gelatina de Laranja com especiarias

Aproveitando o desafio do post anterior, resolvi testar uma receita d-i-v-i-n-a. 

Através do marido, recebi um livro lindo, com receitas especialmente selecionadas pela proprietária da pousada Casa Turquesa (em Paraty), a Tetê Etrusco. Foi lá que achei essa gelatina de laranja deliciosamente aromática e saborosa.

 Fiz pequenas alterações e receita ficou assim:

Gelatina de laranja com especiarias

Ingredientes

4 pacotes de gelatina sem sabor ( gelatina em pó- 12 gramas)
1 colher de sopa de cravo-da-índia
2 colheres de sopa de canela em pau
2 colheres de sopa de erva-doce
6 copos ( 200ml) de água
1 1/2 copo (200ml) de açúcar (usei açúcar orgânico)
1 copo (200 ml) de suco de laranja
suco de 2 limões

Modo de Preparo

Leve ao fogo numa panela, a água, as especiarias, o açúcar e ferva por 10 minutos. Reserve esta infusão. Dissolva a gelatina, em um pouco de água quente, conforme as instruções da embalagem, junte a infusão com os sucos de laranja e limão. Em seguida coe as especiarias, ponha em taças e leve à geladeira até endurecer.

Fresquinha e perfeita para os dias quentes de verão! BjsBjs

Receita- Vitamina de banana

Confesso que minha vida não sabe o que é rotina. Retornando das férias, saí de uma temperatura de 9 graus, que fazia no hemisfério norte, para mergulhar no calor intenso do Brasil.

Hoje, com termômetro marcando 32 graus, para aplacar o calor pensei em algo fresquinho e saudável para o lanche da tarde. Fazer o que? Vitamina de banana, claro!

Lembra que contei neste post, sobre a receita de creme de abacate, simples e que remete às deliciosas lembranças da casa da minha mãe? Hoje me deu vontade de fazer uma vitamina de banana...porque também  evoca o sabor e o bem estar ligado à infância.

Ufa, tão simples de fazer, alimenta e refresca que só!
Ingredientes

2 bananas (usei nanica)
500 ml de leite ( usei leite desnatado)
2 colheres (sopa) de açúcar (usei açúcar orgânico)
gelo a gosto
Modo de Fazer

Em um liquidificador, junte as bananas, o leite e o açúcar. Bata até as bananas ficarem picadas e a mistura homogênea. Depois acrescente os cubos de gelo. Sirva imediatamente. 

E você, qual é sua vitamina preferida?

Receita- Colheres com chocolate

Quem me acompanha no Instagram sabe que sou adepta de atividades físicas o ano inteiro, incluindo um treino personalizado de Crossifit. Amo de paixão!

E também  procuro incorporar no dia a dia, uma alimentação nutritiva e balanceada. São ações que me permitem ter uma vida saudável, sem ser radical. Assim me dou o luxo de viver longe das dietas malucas, sempre testando novas receitas e cometendo pecadinhos alimentares esporádicos.

Sempre acreditei que o importante na vida é encontrar o equilíbrio em tudo :)

Para o encontro de domingo preparei estas gostosuras: colheres com chocolate. Ficaram perfeitas para adoçar uma bebidinha quente, no inverno do hemisfério norte. Além do visual bonito na hora de servir, todos amaram a surpresa!

Ok! Se você não curte o chocolate endurecido, também tem a opção da receita de Brigadeiro da Regiane, que dei neste post. Nham!

Uma ideia divertida, gostosa de comer e fácil de se reproduzir. Se você postou da ideia e quer copiar:

Ingredientes

-chocolate de sua preferência- em barra para derreter.
-colheres de plástico (encontradas em lojas especializadas para festas). 

- confeitos coloridos comestíveis para cobertura

Modo de preparo

Pique o chocolate e coloque para derreter em banho maria ou microondas (conforme as instruções da embalagem). Usando uma colher de café, vá preenchendo com chocolate em pequenas quantidades, cada colher de plástico, tendo o cuidado para não transbordar. Depois é só decorar com os confeitos comestíveis coloridos.

Deixe esfriar, sirva para adoçar bebidas ou simplesmente degustar cada pedacinho. Bom demais!

A grande sacada de viver bem é a busca do equilíbrio, em tudo na vida, sem deixar de saborear as doçuras da vida :) BjsBjs

Água aromatizada e a inspiração de hoje

Pois é.... ultimamente meus dias são assim....acordando cedinho, com a luminosidade natural, entrando pela janela do quarto. Tem como ficar de mau humor? Um verdadeiro contraste para corrida, experiências vividas com a sensação do aconchego da família. Algo tão simples, e ao mesmo tempo tão precioso!

O que eu tenho aprendido neste últimos tempos, é que em vez de me concentrar em grandes tarefas assustadoras, às vezes me surpreendo como as pequenas inspirações do dia a dia, que muitas vezes podem levar a inspirações maiores.

Muitas vezes, as pequenas vitórias fazem parte das vitórias maiores.

Assim como o ano novo nos convida pra renovação da alma e a casa, é o momento de revitalizar também o nosso paladar. A-m-o! 

Para amenizar o calor, a água aromatizada hidrata e mantém a saúde com um sabor a mais. Deliciosa e sem calorias, traz um prazer especial no hábito de beber água, ideal para manter uma dieta saudável.

Pode ser feita com diversos ingredientes, como casca de frutas e especiarias, o que vale é usar a criatividade. Já experimentei com morango, limão e laranja e fica divino! Dá para variar a fruta de acordo do gosto de cada um.

INGREDIENTES

1 jarro de vidro
1 litro de água filtrada ou mineral

Fruta de sua preferência:
1 casca de limão cortada em espiral ou
1 casca de laranja cortada em espiral ou
morangos cortados

MODO DE FAZER

Misturar todos os ingredientes à água e manter no jarro de vidro na geladeira por 1 hora. Retire os ingredientes da água ou não, conforme sua preferência.

Para celebrar a vida com saúde, indico também a receita de uma pessoa que eu admiro e gosto muito, a Denise Meneghello. Olha a receita que ela dá na fanpage, de água aromatizada.

Outra dica para aromatizar água, quem dá é querida amiga Paula Priya, do restaurante Daqui, como boas opções: usar gengibre, funcho, manjericão, flor de lavanda, rodelas de pepinos (segundo ela explica, fica uma delícia). BjsBjs

Bolo de laranja (com casca)

Hoje deu vontade de preparar um bolo gostoso e lá fui eu resgatar a receita no meu caderninho, que ganhei de uma amiga muito querida. 

Humm....para comer no lanche da tarde acompanhado de um café ou chá! Gostoso para compartilhar com quem você ama :

Ingredientes

4 ovos
1 laranja com casca (cortada em 4 pedaços, sem as sementes e a parte central branca)
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo (usei girassol)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura
Suco de 2 laranjas
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar, o óleo e a laranja. Despeje esta massa numa vasilha e coloque a farinha de trigo, o fermento e misture até que fique homogêneo. Coloque numa forma untada e asse em forno pré aquecido em temperatura média, em torno de 40 minutos. Faça o teste do palito antes de tirar do forno.

Cobertura

Coloque o suco da laranja e o açúcar numa panela e leve ao fogo para ferver (em torno de 5 minutos). Depois é só cobrir o bolo ainda morno.

Ficou um bolo simples, fofinho e delicioso! Nham!

Receita Bolo de Chocolate ( de caneca)

Eu acho viciante garimpar  louças com formatos inusitados, cores, significados apaixonantes e depois dar novos usos para elas.

Além de estimular os nossos sentidos, usando coisas que a gente gosta, fica mais adorável a sensação de estar em casa.

Amo estas xícaras. Hoje me rendi às minhas louças preferidas e preparei bolo de caneca. Receita prática de fazer e perfeita para matar a vontade de comer um docinho :)

Um capricho que faz bem para alma! Quer anotar a receita?

Receita Bolo de Chocolate (de caneca) no microondas

Ingredientes

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de preparo

Numa caneca ( que deve ter capacidade mínima de 300 ml) coloque o ovo e bata bem com um garfo. Logo em seguida acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate e bata um pouco mais. Coloque a farinha de trigo, o fermento e misture delicadamente. Leve ao forno microondas por 3 minutos em potência alta.

Servi com a cobertura desta receita. O bolo de caneca pode ser servido quente, com coberturas, caldas e sorvete. Fica uma delícia e a massa bem fofinha. Nham :)

Pão integral com linhaça

No final de semana bateu uma preguiça de sair para comprar pão! Mas resolvi a questão rapidinho. Lembra deste post, que contei que abri as portas dos armários e garimpei o que tinha, para fazer um pão caseiro?

Repetir a mesma aventura: fiz uma rapa nos armários e arrisquei uma nova receita de pão. E deu super certo! Olha a receita:

Receita Pão Integral Com Linhaça

Ingredientes:
03 xícaras de farinha de trigo

01 xícara de farinha integral

02 xícaras de farinha semolina

02 1/2  xícara de leite morno
01 xícara  de óleo (usei girassol)
02 pacotes de fermento para pão 10 gramas cada
02 colheres de sopa de açúcar
01 colher de sopa (rasa) de sal

02 colheres de sopa ervas (usei manjericão, cebolinha, orégano e salsinha)

01 colher de sopa semente de linhaça

Modo de Preparo:

Misturei todos os ingredientes, usando a batedeira. Tirei a espátula e coloquei o acessório especial de massas. Sovei trabalhando bem a massa até que desgrudasse das mãos, ficando uniforme e lisa.

Deixei a massa crescer por 30 minutos. Dividi em duas partes e assei no forno pré aquecido em 180 graus até dourar (aproximadamente 25 minutos). Rende 3 pães médios, fofinhos, saborosos e com casquinhas bem crocantes.

Delícia foi começar semana, comendo pão fresquinho com manteiga e tomando café! Nham! BjsBjs

Festa feita em casa

Lembra que contei neste post, que este ano a minha missão foi ainda maior? Comemorar os 78 anos da minha rainha mãe! 

Pesquisando no caderno de receitas, lembrei do Bolo Bem Casado.Claro que fiz as minhas adaptações, mas o resultado foi um bolo leve e saboroso, perfeito para uma comemoração! Ficou tão gostoso...que no dia seguinte, não sobrou nenhum pedacinho :)

Muito amor em família, risadas e alegrias compartilhadas. 

A receita, divido com você:

Bolo Bem Casado

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

4 claras em neve

4 gemas de ovo

1 xícara de chá de água fervente
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico em pó

açúcar de confeiteiro para decorar

Recheio e cobertura

02 latas de leite condensado (cozido em panela de pressão) Modo de fazer- Em uma panela de pressão, coloque as lata fechadas de leite condensado e água suficiente para cobrir todas as latas. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 40 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire as latas com cuidado e deixe-as esfriar completamente antes de abri-las.

Modo de preparo

Primeiro bata as claras em neve na batedeira e reserve.

Numa outra tigela, bata as gemas na batedeira, juntando a água fervente, até que uma espuma suba até as bordas. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Sem desligar a batedeira, junte aos poucos a farinha. A chave para esta receita é continuar batendo por 20 a 30 minutos, em batedeira comum (se bater por menos tempo, o resultado não será o mesmo).

Depois coloque o fermento em pó, as claras em neve e mexa  movimentos delicados e circulares. Leve a assar em forno pré aquecido, numa fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Antes de ir para o forno, bata a assadeira (com a massa) algumas vezes, numa superfície, a fim de eliminar as bolhas de ar. Asse em forno com temperatura alta, por 10 minutos, reduza para temperatura média e asse por mais 15 minutos até dourar (aproximadamente num total de 25 minutos). Desenforme morno e reserve.

Calda:

01 xícara (chá) de açúcar

01 xícara (chá) de água
01 Colher (chá) de aroma de baunilha

Modo de fazer a calda:
Coloque o açúcar e água numa panela, leve ao fogo e deixe ferver, retire do fogo e junte o aroma de baunilha.

Montagem

Cubra uma das metades da massa com parte da calda e espalhe o doce de leite. Em seguida, coloque a outra metade da massa, o restante da calda.

Para decorar

Para finalizar polvilhei com açúcar de confeiteiro

Para decorar a mesa, adotei recursos simples e usando objetos que já tinha em casa. Sobre uma toalha branca, coloquei as peças de um jogo americano, na cor azul, para dar um ar festivo. E recorri ao encanto do origami, espalhando estas flores, para decorar.

Tão divertido! Adoro festa assim, feita em casa e com carinho ❤

Obrigada por me deixar compartilhar esta pequena festa e tão especial, com você :)

Comemorando 78 anos da rainha mãe

Hoje vamos fazer uma surpresa para minha rainha mãe, que veio de Curitiba: 78 anos de pura energia, disposição, amor e alegria de viver.

No meio da semana, fica quase impossível reunir todo mundo para comemorar. Mas será uma festa pequena, charmosa, usando tudo o que temos em casa. Afinal de contas, uma decoração moderna é criativa e rende boas ideias. Estou fotografando tudo. Depois eu mostro :)

O que não podia faltar é a receita de Brigadeiro, que já dividi com a família inteira, e que está neste post. Simplesmente divino....Depois de testarem me digam se não é verdade :) BjsBjs

Receita- Paquecas Americanas

Minha mãe é uma cozinheira de mão cheia, daquelas que ama fazer comidinhas gostosas para toda família.

Como ela está passando alguns dias em São Paulo, aproveitou para fazer uma das nossas receitas favoritas, panquecas americanas com xarope de 'maple'. Ficaram perfeitas para o nosso lanchinho da tarde.

Se você gosta de panquecas, e de receitas práticas, anota essa receita!

Ingredientes

1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite
3 colheres (chá) de fermento em pó
2 ovos levemente batidos

pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
óleo para untar a frigideira

Modo de Preparo

Numa tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, fermento e pitada de sal. Num outro recipiente misture o leite, os ovos e a manteiga. Acrescente a mistura dos líquidos a mistura dos secos. O ponto da massa não fica muito líquido, mas deve escorrer lentamente.

Aqueça e unte uma frigideira antiaderente, usando papel absorvente para espalhar um pouco de óleo. Despeje a massa no centro, em torno de ¼ de xícara por panqueca. Depois que a massa espalhar na frigideira, doure de um lado, vire com uma espátula e doure do outro lado.

A massa fica fofinha e deliciosa! Na hora de servir, usei maple syrup com morangos. Mas você pode rechear com o que mais gosta! Pode ser com manteiga, calda de chocolate, sorvete, frutas frescas, requeijão, mel, geléias ou nutella. BjsBjs

Receita- Bolo de banana e chocolate

No sábado passado, fiz esse bolinho de banana e chocolate. E, sem modéstia alguma, ficou fofo e delicioso e não muito doce.

Quando a gente fala em bolo de banana, geralmente o motivo é sempre o mesmo: as bananas estavam passando do ponto e precisava dar um jeito nelas.

Quando escolho as receitas, gosto das medidas em colheres, xícaras e copos. Mas a receita era tão irresistível, que na ausência da balança, usei um copo medidor. Inspiração que veio daqui:

Bolo de banana e chocolate

225g                       farinha de trigo
1 colher de chá       fermento em pó
1 colher de chá       bicarbonato de sódio
1 colher de chá       canela em pó
1                             pitada de sal
4                             bananas maduras
3 colheres de sopa  creme de leite (em temperatura ambiente)
1 colher de chá        extrato de baunilha
150g                        manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

100g                        açúcar mascavo
50g                          açúcar refinado
3                              ovos grandes ( batidos)
75g                          chocolate amargo picado
1 colher de chá         suco de limão
1 colher de sopa       mel 

Modo de fazer

1. Pré aqueça o forno a 160 graus  e unte uma forma de bolo inglês.

2. Peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio, canela em pó, o sal e reserve.

3. Amasse com um garfo, três bananas numa tigela e misture com o creme de leite e a baunilha.

4. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, a açúcar refinado e o açúcar mascavo, até formar um creme. Aos poucos, adicione os ovos batidos, batendo bem entre cada adição. Coloque a farinha aos poucos, com o misturador em baixa velocidade. Misturando bem até obter uma massa homogênea.

5. Tire da batedeira e misture com uma colher, o creme (feito com a banana e o creme de leite) e o chocolate picado.

6. Descasque e corte a última banana, misture o suco de limão e espalhe por cima do bolo. Asse na prateleira do meio do forno, por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito saia limpo.

7. Depois que esfriar por 10 minutos, espalhe o mel sobre o bolo. 

Fiz o bolo para o lanche da tarde e foi um super sucesso. Desenformei e tive que correr para fotografar com o celular. Antes de pegar a câmera digital, para fazer a foto para o blog, metade do bolo já tinha ido embora :) BjsBjs

Torta de Limão e o lançamento da plataforma Mães + Amigas

Nem deu tempo de contar né? Mas no dia 25 de maio fui convidada para participar do lançamento da plataforma Mãe + Amigas, da Coca- Cola Brasil/ Agência Mutato, no Facebook. No início será um grupo fechado, com 50 mulheres, que foram selecionadas a dedo: blogueiras, jornalistas, profissionais de várias áreas e mães, que por suas individualidades, são muito especiais.

Fiquei tão feliz e honrada por ter sido convidada a participar desse grupo diversificado e divertido! E o mais gostoso deste encontro foi desvirtualizar a amizade com a Janaína, do blog Casa de Faz de Conta, e a Cynthia do blog Fala Mãe! Delícia pura...

 O objetivo do grupo é proporcionar a interatividade entre as mães, para que se inspirem e busquem informações sobre vários assuntos. Um dos temas abordados: Você consegue aplicar o equilíbrio energético na sua rotina?

Aqui em casa, saúde é fundamental. Sou super adepta de atividades físicas, consumir ingredientes orgânicos, saladas e legumes, muitas frutas, sucos e pouco industrializado. Mas não sou radical, também adoro fazer bolos deliciosos, nutritivos e cometer pecadinhos alimentares esporádicos. Sempre acreditei que o importante na vida é encontrar o equilíbrio e o caminho do meio :)

Estava em débito com a Nic, para fazer uma Torta de Limão. Dei search no Google, para selecionar uma receita e fiquei espantada com o que encontrei! Eram tantos ingredientes que a receitas indicavam, que pensei... onde fica o sabor do limão? 

Recorri ao meu velho caderninho de receitas e decidi por esta Torta de Limão:

Ingredientes:

Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
6 colheres de manteiga
2 gemas

Recheio
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão
raspas de limão a gosto

Merengue
4 claras em neve
8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Massa: numa tigela funda misture os ingredientes secos: a farinha de trigo, açúcar, e o sal. Faça uma cova no meio e junte a manteiga e as gemas. Com as pontas dos dedos vá misturando levemente os ingredientes, até que a massa fique macia. Faça uma bola e embrulhe em filme plástico ou em papel alumínio. Levar à geladeira por cerca de 30 minutos.

Recheio: misture o leite condensado com o suco de limão, até que fique bem consistente e misture as raspas de limão.

Retire a massa da geladeira, abra uma camada fina, forre o fundo e os lados de uma fôrma de fundo removível pequena. Fure o fundo com um garfo e asse em forno médio (180 graus) pré aquecido por aproximadamente 30 minutos. Coloque o recheio, espalhe por toda superfície da torta e reserve.


Merengue: bata as claras em neve firme, acrescentado o açúcar aos poucos, sem parar de bater. Coloque o merengue sobre a torta espalhando com uma espátula. Com o próprio acessório da batedeira (de bater as claras em neve), dá para formar os bicos da cobertura. Depois é só levar ao forno médio (180 graus) pré aquecido, por 10 a 15 minutos até dourar. Sirva gelada.


Foi aprovada pelo sabor, porque não ficou muito doce!

Para próxima estação estou expandindo meu repertório de gostosuras. Quero testar algo, com sabor bem mais azedinho do limão. Hummm....Está tudo arquivadinho no álbum do Pinterest. BjsBjs

Receita- Brigadeiro da Regiane

Como enfrentar os dias gelados de Sampa?

Hoje, a receitinha que rolou aqui em casa, é perfeita para dias assim…Brigadeiro para comer de colher. E acredite.... é o mais gostoso do planeta :)

Garanto que além de fácil de fazer, vale cada colherada. A receita do Brigadeiro da Regiane, para você imprimir e colar no caderninho, está aqui. Nham! Bjsbjs

Receita de pão com sementes de linhaça

Ando tão inspirada na cozinha, que semana passada me aventurei em fazer pão caseiro.

Foi pura diversão, porque usei o que tinha casa. Abri as portas dos armários da cozinha, separei os ingredientes e fiz uma mistura que deu super certo!

Quem tem experiência na arte de fazer pães, pode arriscar as substituições necessárias de acordo com seu paladar. Aqui em casa, por exemplo, a gente não curte o uso exagerado do sal.

Ahh...usei batedeira, mas pode ser feito manualmente.

Pão com sementes de linhaça

Ingredientes:

4 xícaras farinha semolina
2 xicaras farinha trigo
1 colher sopa açúcar
1 colher sobremesa de sal
6 colheres sopa de óleo (usei óleo de girassol)
1 ovo
1 xícara sementes de linhaça
2 1/2 xícaras de água morna
2 pacotinhos 10 gramas fermento em pó biológico para pão

Modo de Preparo:

Usei a batedeira para misturar todos os ingredientes, mudei a espátula para o acessório especial de massas e sovei trabalhando bem a massa até que desgrudasse das mãos, ficando uniforme e lisa.

Deixei a massa crescer por 30 minutos. Dividi em duas partes e assei no forno pré aquecido em 180 graus até dourar. Rende 2 pães com uma casca fina, crocante e saborosa. Simples e uma delícia! BjsBjs

Receita de Brigadeirão

Tem um anjo chamado Luci, que além de cuidar das minhas unhas com perfeição, é uma caixinha surpresa, sempre disposta a dividir receitas d-e-l-i-c-i-o-s-a-s!

Hoje não poderia ser diferente :)  Conversando com ela descobri um doce fácil e de rápido preparo, feito no microondas. Anotei e fui correndo para cozinha fazer a Receita de Brigadeirão....e agora você também pode fazer. É só seguir a receita:

Receita de Brigadeirão

Ingredientes

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

02 xícaras de chocolate solúvel (usei Dois Frades da Nestlé)

3 ovos

1 colher (sopa) margarina

chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, o chocolate em pó, os ovos e a margarina. Coloque numa forma untada e leve ao microonda por 7 minutos. Desenforme morno e decore com chocolate granulado por cima.

Hummm... não é que fica bom demais!! E a danadinha da Luci, ainda recomenda servir com uma bola de sorvete. Aii...  BjsBjs

Presentes para Páscoa

Quer maneiras diferentes de demostrar carinho nesta Páscoa? É só fazer presentes de "babar".

Não tem segredo, a receita do brigadeiro mais gostoso do planeta, está aqui. Depois é só colocar em copinhos acrílicos e decorar. E outra receita deliciosa cupcake de chocolate, fácil de preparar, está nesta postagem. Ahhh...não esquece de arrematar o presente, com a embalagem bonita e um cartão fofo e delicado.

Delícia ;) BjsBjs

Receita- Creme de abacate

Para enfrentar o calor que faz em Sampa, pensei numa sobremesa rápida, fácil de fazer e com sabor especial de comfort food. 

Sabe aquela receita  que emociona pelo paladar e que traz recordações de momentos gostosos da sua vida? Pois a receita de creme de abacate é assim....simples e remete às minhas deliciosas lembranças de infância. 

Ahhh...também foi ótima desculpa para usar a minha recente aquisição, o trifle ;)

Dando um search no google encontrei a receita no blog Aromas e Sabores. E com algumas adaptações ficou assim:

 Creme de Abacate

Ingredientes

- 2 abacates médios
- 1 lata de leite condensado
- suco de 2 limões
- 1/2 colher de sopa de raspas de limão (para decorar)
- 12 cubos de gelo

Modo de preparo

Bater no liquidificador os abacates, o leite condensado, o suco dos limões e os cubos de gelo. Coloque o creme num refratário, decore com as raspas de limão. Pronto para servir! BjsBjs